娘のおやつ用にドーナツを作りました(‘∀‘)

☆材料☆

• ホットケーキミックス　２００ｇ
• 牛乳　１００ｃｃ
• 卵　１個
• ココナッツオイル　小さじ２

 

☆作り方☆

1. オーブンを１８０度に予熱しておく。
2. ボウルで卵と牛乳とココナッツオイルを混ぜる。
3. ホットケーキミックスを混ぜる。
4. ドーナツ型にいれ、オーブンで１５分焼く。
5. 冷めたら型から外す。

そのままでも美味しいですが、お好みでチョコレートでコーティングするともっと美味しくなります！

絵を描くとくは、つまようじを使いました(^^♪

 

 

 

 

 

週末は家族３人でお散歩に出掛けました。

世田谷区役所、豪徳寺、三茶、そこから世田谷線で二子玉へ行き上野毛、瀬田、二子玉へ戻る、とほぼ歩き。

旦那さんはその間ほとんど娘を抱っこ…。

 

ランチはささっと済ませようと思っていたけど、三茶で偶然「銀座アスター」を発見しそのまま入店！

 

２，０００円のランチコースを頂きました～（＾＾）

前菜、カワハギのあんかけ、スープ、ごはんまたはマントウ（肉まんのかわみたいな蒸しパンみたいなもの）にメイン料理が選べます。

旦那さんは酢豚を選び、わたしは「料理長のおすすめ」のえびのあんかけにしました。

えびがカリカリに揚げられており、上品な甘酸っぱいあんかけとよく合いとっても美味しかったです!!!

店員さんもすごくよくて小さい子供連れでもいやな顔ひとつせず、娘用にマントウのお替りを最初から用意してくれて嬉しかったです。

また行きたい!!

旦那さんのお誕生日のリクエストで「ＴＯＰＳのチョコレートケーキ」を作りました。

 

☆材料☆

[スポンジ]

卵　２個

砂糖　６０ｇ

薄力粉　４０ｇ

バター　２０ｇ

[シロップ]

砂糖　２０ｇ

水　４０ｇ

[クリーム]

牛乳　４０ｇ

ビターチョコレート　６０ｇ

生クリーム　２００ｇ

砂糖　１５ｇ

くるみ　４０ｇ

 

☆作り方☆

1. クッキングペーパーで、２５センチ×２５センチの型を作り、オーブンを２００度で予熱しておく。
2. 薄力粉をふるう、バターをレンジで溶かす、卵を割ってほぐしておく。
3. 卵に砂糖を全量いれてツノででるまで泡立てる。（電動のホイッパーがあると楽です）
4. ふるった薄力粉を入れゴムベラで軽く混ぜる。
5. 溶かしバターをゴムベラで軽く混ぜる。
6. 天板に乗せた型に流し入れ、２００度で１０分焼く。
7. 焼いてる間にくるみを刻み軽くローストして、牛乳とチョコレートを湯せんで溶かす。
8. 生クリームに砂糖を加え泡立てる。ツノで出てきたら溶かしたチョコレートを２回に分けて入れゴムベラで軽く混ぜる。
9. 焼きあがったら１５センチくらいの高さから落とし焼き縮みを防ぎ、熱いうちに裏返して型から外して冷ます。
10. 砂糖と水を混ぜておく。
11. スポンジ生地が冷めたら３等分に切り、片面に混ぜた砂糖水を刷毛でたっぷり塗る。
12. ２枚のスポンジ生地にくるみを乗せチョコレートクリームを塗る。
13. １２番の生地を重ねたら残りの１枚の生地を一番上に重る
14. デコレーションチョコ用にチョコレートクリームを少し絞り袋に入れておく。
15. 残りのチョコレートクリームを全部使って３段に重ねた生地の表面に塗る。
16. 絞り袋でデコレーションして完成!!

 

☆ポイント☆

• 卵と牛乳はあらかじめ常温にしておく。
• 薄力粉は必ずふるうこと。
• スポンジに砂糖水を塗り結構甘くなるのでチョコレートはビターがおすすめ。
• 絞り袋はビニール袋で代用しました。
• 生クリームは脂肪分が多いものの方が泡立てやすいです。

以上、ぜひお試しください（＾＾）

※初心者で自己流ですので適当な部分もあると思いますがご了承ください。